Zeffiro Ciuffoletti è Professore ordinario di storia contemporanea nell’Università degli Studi di Firenze. Le sue ricerche spaziano dalla storia del Risorgimento, con particolare attenzione alla figura di Bettino Ricasoli, alla storia del partito socialista italiano, allo studio dell’antifascismo attraverso il pensiero e l’opera di Carlo e Nello Rosselli. Nell’ultimo decennio ha dedicato diversi studi alla storia sociale sia sul versante della comunicazione che su quello dell’alimentazione. In questa intervista Ciuffoletti riflette sul controverso rapporto fra storiografia e politica, ritornando anche su alcune polemiche che lo avevano visto personalmente coinvolto, nei primi anni Novanta, a seguito della pubblicazione di un suo volume sul tema della "retorica del complotto".